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Auction highlights

BINOCHE ET GIQUELLO - Bibliothèque Jean-Paul Laurenchet
Tuesday 12 March 2019
Expert : Dominique Courvoisier

Mardi 12 mars, la collection de Jean-Paul Laurenchet, gourmet et amateur d’oenologie, sera dispersée par la maison Binoche et Giquello. Dès 1972, Jean-Paul Laurenchet dirige les Ateliers Laurenchet, spécialisés dans la reliure et la restauration de livres, créés par son père Henri Laurenchet en 1947. Il est rejoint peu de temps après par ses deux frères, Jacques et Michel. Ainsi débute une aventure familiale au sein de l’entreprise Reliural – Ateliers Laurenchet.

Associant sa passion de la gastronomie et de l’œnologie avec son métier, Jean-Paul Laurenchet a relié luxueusement pour lui-même une collection remarquable d’ouvrages sur les arts culinaires et le vin. Toutes les reliures, d’une grande qualité, sont parfaitement conservées.

De nombreux thèmes culinaires sont réunis au sein de cette collection : recettes de cuisine, pâtisseries, confiseries, livres sur les vins et les alcools, et bien d’autres, sont au rendez-vous pour satisfaire les plus gourmands.

Parmi les livres de recettes, une édition originale de L’un des meilleurs traités français de cuisine végétalienne, datant de 1914, est signé par Mesdames Coquelet et Tissier. Ce livre illustré, considéré comme une référence en matière de cuisine végétalienne, est estimé entre 300 et 400 €.

Au sein de la section consacrée aux ouvrages sur les différents vins et alcools, Le vin de Bourgogne, écrit par Camille Rodier en 1937, est imprimé sur un riche papier. L’ouvrage est abrité dans une boîte-étui en demi-maroquin bordeaux et est estimé entre 400 et 500 €.

Puis un traité consacré à la Manière de bien cultiver la vigne, de faire la vendange et le vin dans le vignoble d’Orléans, écrit par Jacques Boullay est estimé entre 800 et 1 000 €. L’auteur nous précise que cet ouvrage est « utile à tous les autres Vignobles du Royaume, où l’on donne les moyens de prévenir & de découvrir les friponneries des mauvais Vignerons ». Chanoine à Orléans, l’auteur s’est tout de même vu accuser de n’avoir lu l’Écriture Sainte que pour y trouver des éloges du vin. 
 

     
L’un des meilleurs traités français de cuisine végétalienne
Mesdames Coquelet et Tissier
Estimation : 300 - 400 €
©BinocheetGiquello/Drouot
Le vin de Bourgogne
Camille Rodier
Estimation : 400 - 500 €
©BinocheetGiquello/Drouot
Manière de bien cultiver la vigne, de faire la vendange et le vin dans le vignoble d’Orléans
Jacques Boullay
Estimation : 800 - 1 000 €
©BinocheetGiquello/Drouot


 

Vente publique – Drouot – Salle 2
Mardi 12 mars – 14h15

Expositions publiques – Drouot – Salle 2
Lundi 11 mars – 11h / 18h
Mardi 12 mars – 11h / 12h
 



 

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livres anciens et modernes, gastronomie et œnologie

Lots exhibition: lundi 11 mars - 11:00/18:00 - mardi 12 mars - 11:00/12:00
Sale: Tuesday 12 March 2019 - 14:15
Salle 2 - Drouot-Richelieu - 9, rue Drouot 75009 Paris
Live
Auction house
Binoche et Giquello
Tel. 01.47.42.78.01

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